失敗の多い料理展「リゾットのようなもの」

＜材料（一人分）＞
ごはん（一膳半）
プレーンヨーグルト（100gくらい）
とろけるチーズ（100gくらい？）
たまねぎ・ピーマンのみじん切り（各小1個くらい）
ハムのみじん切り（3枚分くらい）
オリーブオイル（なべ小の底にたまるくらい）
塩コショウ

＜調理手順＞
たまねぎ・ピーマンをいため、ハムをあわせて炒める。
小さめのなべにオリーブオイルを大目に入れ、そこにヨーグルトを入れる。
それを火にかけてかき混ぜながらソースっぽい状態にする。
そのなべにとろけるチーズを入れて、さらにソースっぽくする。
ご飯投下。焦げないように混ぜる。
たまねぎ・ピーマン・ハム投下。焦げないように混ぜる。
大体出来上がり。

＜良かった点＞
それなりにおいしくできた。
リゾットっぽいものには近づいた。
始めはピザソースを入れてトマト風味にする予定だったが、
ホワイトソースという概念を思い出したので、ピザソースを入れるのをやめて、
「ホワイトソース風リゾットのようなもの」という着地点を発見した。

＜悪かった点＞
ヨーグルトの酸味が強くてなんかツンツンした。
チーズに期待したデレデレ感はあまりなかった。
オリーブオイルが果たして有効だったのかどうかが不明。

＜助けて偉い人！＞
リゾットに限りなく近づくために、いったい何が足りなかったのだろうか？
id:hazama-hazamaさんとか詳しそうですがどうでしょう？
バターかなあ？
ヨーグルトの押しの強いのはよくわかった。